Как и из чего в Таджикистане делают черный хлеб?

2023-3-13 13:00

Мы привыкли традиционно называть ржаной хлеб «черным», хотя он иногда может быть и не совсем чёрным, например, серым. В том, от чего зависят оттенки чёрного в ржаном хлебе, какие технологии используют таджикские производители, «Азия-Плюс» помог разобраться директор одного из ведущих хлебомакаронных заводов столицы «Арзанда» Салимджон Бободжонов.

Подробнее читайте на ...

таджикистане делают черный хлеб

Как в Таджикистане делают колбасу

В Душанбе есть один маленький цех, где готовят колбасные изделия своими руками. И интересно то, что вся работа происходит перед взором покупателей. Мы посмотрели, как делают колбасу, сколько человек здесь работает, и сколько килограммов колбасных изделий они выпускают. К слову, умеют они производить (!) 50 видов мясных изделий. asiaplustj.info »

2021-01-10 16:05

Из чего в Таджикистане делают черный хлеб?

Мы привыкли традиционно называть ржаной хлеб «черным», хотя он иногда может быть и не совсем чёрным, например, серым. В том, от чего зависят оттенки чёрного в ржаном хлебе, какие технологии используют таджикские производители, «Азия-Плюс» помог разобраться директор одного из ведущих хлебомакаронных заводов столицы «Арзанда» Салимджон Бободжонов. asiaplustj.info »

2020-06-06 14:40